De främsta dödsorsakerna i världen idag är, (med viss variation beroende på vilket land vi talar om) hjärt-kärlsjukdomar, cancer, slaganfall, diabetes och lung- och luftvägssjukdomar. (1) Vi ser dessutom en skrämmande ökning av demenssjukdomar som Alzheimers. (2) De flesta läkare idag tillstår att både kost och -rökvanor spelar in, men de hävdar också att ovan beskrivna sjukdomar är relaterade till generna och därför mer eller mindre ärftliga.
