Denna matolja är säkrast och mest stabil vid matlagning | TV Hälsa – 15 Juli, 2020

Bild ovan: Säker matolja vid matlagning. Licens: AdobeStock.com

TV-Hälsa

Forskning. Australiska forskare jämförde resultaten vid uppvärmning av extra jungfruolivolja (EVOO) och ett antal andra vanliga matoljor i en stor studie. De kom fram till att EVOO var den säkraste och mest stabila oljan, även när den används vid höga temperaturer. Forskningen kunde också avfärda flera felaktiga uppfattningar relaterade till matoljor. →

Läs mer via Denna matolja är säkrast och mest stabil vid matlagning — TV Hälsa

Margarin – en hälsorisk — VAKEN.se – 2 Januari, 2020

smör vs margarin

(VAKEN.se)  Det finns många skäl att inte äta margarin. Förutom de hälsomässiga riskerna är framställningsmetoderna så kemikaliserade och motbjudande att enbart detta är skäl nog att försöka få bort dessa produkter från daghem, skolmatsalar, vårdsektorn, hemmen etc.

Margarinindustrin har i Sverige fortfarande ett fast grepp om expertisen. I Livsmedelsverkets tidning ”Vår Föda” meddelade man under våren 2002 att verkets ledande expert i näringslära får sin lön betald av margarinindustrin. Vidare har margarinindustrin flera dietister anställda. Vi har också i mina nyhetsbrev kunna läsa hur journalister som ifrågasätter margarinindustrins propaganda motarbetas och döms bort inom utbildningssektorn. →

Läs mera via: VAKEN.se